신장 질환 환자가 꼭 알아야 할 단백질 섭취 가이드

신장은 우리 몸에서 노폐물을 배출하고 체액과 전해질 균형을 유지하는 중요한 역할을 합니다. 하지만 신장 질환을 앓고 있다면 단백질 섭취가 신장에 부담을 줄 수 있어 주의가 필요하다고 합니다. 저를 포함해서 많은 신장 질환 환자분들이 하루 권장 단백질 섭취량에 대해 궁금해하시는 것 같아서  좀 더 쉽게 이해할 수 있도록 하루 단백질 섭취 가이드를 준비했습니다.  아래 내용을 참고하셔서 균형 잡힌 하루 식단을 구성해보세요.

 

연어 단백질

1. 신장 질환과 단백질의 관계

신장이 건강한 사람들은 단백질을 섭취하고 이를 대사 하는 과정에서 발생하는 노폐물을 쉽게 배출할 수 있습니다. 하지만 신장 기능이 저하된 환자는 단백질 대사 과정에서 생성되는 질소 노폐물(요소, 크레아티닌 등)을 효과적으로 제거하지 못하기 때문에 단백질 섭취를 조절해야 합니다.

 

2. 단백질 섭취 권장량

신장 질환 단계단백질 섭취 권장량 (체중 1kg당)

초기 신장 질환 (1~2기)	0.8~1.0g
중기 신장 질환 (3~4기)	0.6~0.8g
말기 신부전 및 투석 환자	1.0~1.2g

예제 : 체중 70kg인 사람의 하루 단백질 섭취량

신장 질환 단계	하루 총 단백질 섭취량	식품 예시
초기 신장 질환 (1~2기)	56~70g	닭가슴살 180g, 삶은 계란 2개, 두부 90g, 우유 1컵
중기 신장 질환 (3~4기)	42~56g	연어 130g, 삶은 계란 1개, 두부 80g, 플레인 요거트 1컵
말기 신부전 (투석 환자)	70~84g	닭가슴살 220g, 삶은 계란 2개, 두부 100g, 우유 1컵

3. 좋은 단백질과 나쁜 단백질

 

신장 질환 환자는 단백질의 양뿐만 아니라 단백질의 질도 중요합니다.

1) 신장에 좋은 단백질 (고품질 단백질)

• 계란 흰자: 높은 생물가(BV)로 신장에서 효율적으로 활용 가능
• 닭고기, 생선: 지방이 적고 필수 아미노산이 풍부
• 콩 및 두부: 식물성 단백질 중 비교적 부담이 적은 편
• 저지방 유제품: 칼슘 공급에 도움을 줄 수 있음

2) 신장에 부담을 주는 단백질

• 붉은 육류 (소고기, 돼지고기): 포화지방과 퓨린 함량이 높아 신장 부담 증가
• 가공육 (햄, 소시지, 베이컨): 나트륨과 인 함량이 높아 신장 건강에 해로움
• 고지방 유제품: 인과 나트륨 함량이 높아 신장 기능 저하 시 피하는 것이 좋음

4. 단백질 섭취 시 주의할 점

1. 균형 잡힌 식단 유지: 탄수화물과 지방을 적절히 섭취하여 체내 에너지를 보충해야 단백질 분해가 줄어듭니다.
2. 나트륨 조절: 단백질 식품과 함께 섭취하는 나트륨이 신장에 부담을 줄 수 있어 저염식을 유지하는 것이 중요합니다.
3. 체중과 신장 기능 모니터링: 정기적으로 의료진과 상담하여 신장 상태에 맞는 단백질 섭취 계획을 조정해야 합니다.
4. 수분 섭취 조절: 신장 기능이 많이 저하된 경우 과도한 수분 섭취가 부종이나 혈압 상승을 초래할 수 있습니다.

 

신장 질환 환자는 단백질 섭취를 적절히 조절하여 신장에 부담을 최소화해야 합니다. 신장 기능 상태에 따라 단백질 섭취량을 조정하시고, 고품질 단백질을 선택하시고, 균형 잡힌 식사를 유지하는 것이 매우 중요합니다. 의료진과 상의하여 개인의 건강 상태에 맞는 단백질 섭취 계획을 세우는 것이 가장 좋은 방법이라고 생각합니다.

Q&A

Q1. 신장 질환 환자는 단백질 섭취를 완전히 피해야 하나요? 

A1. 아닙니다. 신체 기능 유지를 위해 일정량의 단백질은 필수적이며, 적절한 조절이 필요합니다.

Q2. 단백질 보충제를 섭취해도 되나요? 

A2. 신장 상태에 따라 다르므로 반드시 의료진과 상담 후 결정하는 것이 좋습니다.

Q3. 신장 질환 환자가 가장 피해야 할 단백질 식품은 무엇인가요?

 A3. 가공육, 붉은 육류, 고지방 유제품은 신장에 부담을 줄 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.

Q4. 식물성 단백질이 동물성 단백질보다 더 좋나요? 

A4. 식물성 단백질은 신장 부담이 적지만 필수 아미노산이 부족할 수 있으므로 적절히 조합하는 것이 중요합니다.

Q5. 단백질 섭취량 조절 외에 신장 건강을 위한 추가적인 식이 요법이 있을까요? 

A5. 저염식, 칼륨 및 인 섭취 조절, 충분한 비타민 섭취 등이 도움이 됩니다.